음식, 영양 및 건강

음식 존재의 이유

음식은 우리 존재의 기본적인 부분이었습니다. 수세기 동안 우리는 어린이와 청소년의 성장을 보장하고 삶을 통해 건강을 유지하며 임신과 수유의 특별한 필요를 충족하고 질병을 회복하는 데 사용하기 위해 음식을 사용하는 것에 대한 풍부한 정보를 얻었습니다. 식품 구성을 공부할 때 여러분은 음식의 영양적 기여를 알게 될 것입니다. 여러분은 어떤 음식들은 건강을 유지하는 데 매우 중요하지만 다른 음식들은 해롭다는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 식품과 영양의 과학을 공부하면서 여러분은 음식에 대해 가지고 있는 생각을 매우 신중하게 검토하고 여러분이 얻을 지식에 비추어 이러한 생각을 받아들이거나 거부해야 할 것입니다. 이 분야에서 배우는 것은 무엇이든 개인의 삶에 사용되고 적용되어야 합니다.

 

음식이 영양과 건강에 미치는 영향

우리의 음식 유산의 많은 부분은 과학적으로 유익하고 유지되어야 하며, 일부 측면은 우리의 생활 방식의 변화를 고려하여 수정될 필요가 있을 수 있습니다. 음식은 광고뿐만 아니라 신문과 잡지에 있는 중요한 대화의 주제입니다. 이러한 정보 중 일부는 옳을 수 있지만 대부분은 그렇지 않을 수 있습니다. 이 주제를 배우면서 여러분은 주변 사람들에게 얻은 지식을 퍼뜨릴 수 있고, 그래서 여러분은 음식에 대한 잘못된 생각을 버릴 수 있으며, 이는 그들의 음식 선택을 방해하고 건강에 영향을 미칩니다. 음식, 영양 및 건강은 우리 삶의 측면에서 밀접하게 연결되어 있습니다. 음식은 몸에 영양을 공급하는 것입니다. 음식은 또한 에너지, 건설, 규제 및 신체 보호에 대한 요구를 충족시키는 먹거나 마시는 모든 것으로 정의될 수 있습니다. 간단히 말해서, 음식은 우리의 몸이 만들어지는 원료입니다. 적절한 종류와 양의 음식을 섭취하면 좋은 영양과 건강을 보장할 수 있으며, 이것은 우리의 외모, 효율성 및 정서적 행복에서 분명히 드러날 수 있습니다. 영양은 몸속에서 일하는 음식으로 정의되어 왔습니다. 영양은 음식을 먹을 때부터 몸에서 다양한 기능에 사용될 때까지 음식에 일어나는 모든 것을 포함합니다. 영양소는 정상적이고 건강한 삶을 영위하기 위해 몸이 필요로 하는 음식의 구성 요소입니다. 영양소는 물, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질 및 비타민을 포함합니다. 각 그룹에는 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질 및 비타민과 같은 여러 영양소가 있으므로 이러한 단어의 복수 형태가 사용되었습니다. 따라서 음식에 의해 공급되는 40개 이상의 필수 영양소가 있으며, 말 그대로 삶과 신체 건강에 필요한 수천 가지 물질을 생산하는 데 사용됩니다. 영양 과학에 대한 연구는 우리가 필요로 하는 영양소가 무엇인지, 얼마나 많이 필요한지, 왜 이것들이 필요한지 및 어디에서 얻을 수 있는지를 다룹니다. 영양은 몸에 공급되는 음식의 종류와 몸이 공급되는 음식을 사용하는 방법의 결과입니다. 적절하고 최적이며 좋은 영양은 필수 영양소의 양과 비율이 정확하다는 것을 나타내는 데 사용되는 표현입니다. 또한 몸의 이러한 영양소의 활용이 생애 주기 동안 가장 높은 수준의 신체 및 정신 건강을 유지한다는 것을 의미합니다.

 

음식과 영양상태

영양 상태는 섭취한 음식과 신체가 사용한 음식의 결과로 나타나는 우리 몸의 상태입니다. 영양 상태는 좋거나, 공평하거나, 나쁠 수 있습니다. 좋은 영양 상태의 특징은 경계심이 강하고, 성격이 좋으며, 잘 발달된 몸이며, 키에 대한 정상 체중, 잘 발달된 근육, 건강한 피부, 눈꺼풀과 입술의 붉은 핑크색, 피하 지방의 좋은 층, 맑은 눈, 매끄럽고 윤기 있는 머리카락, 좋은 식욕과 우수한 전반적인 건강입니다. 일반적인 좋은 건강은 일에 대한 체력, 규칙적인 식사 시간, 건전한 규칙적인 수면, 정상적인 제거와 질병에 대한 저항력으로 분명합니다. 나쁜 영양 상태는 무관심하거나 짜증이 나는 성격, 저 체장, 비정상적인 체중(너무 가늘거나 지방이 많고 군살이 없는 몸), 근육이 작고 야윈, 창백하거나 얕은 피부, 피하 지방, 칙칙하거나 붉어진 눈, 털, 식욕 부진, 일에 대한 활력과 지구력 부족, 감염에 취약한 상태 등으로 증명됩니다. 나쁜 영양 상태는 잘못된 음식 선택, 식사, 일, 수면 및 탈락의 결과일 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 건강을 '단순히 질병이나 질병이 없는 상태가 아닌 완전한 신체적, 정신적, 사회적 행복의 상태'로 정의했습니다. 영양실조는 나쁜 건강을 초래하는 바람직하지 않은 종류의 영양을 의미합니다. 식단에 영양소가 부족하거나, 과도하거나, 불균형이 원인입니다. 영양 부족과 과잉을 포함합니다. 영양 과잉은 필수 영양소가 충분히 공급되지 않는 상태를 말합니다. 영양 과잉은 하나 이상의 영양소를 과도하게 섭취하는 것을 말하며, 이는 신체 기능에 스트레스를 만듭니다. 식단은 매일 먹고 마시는 모든 것을 말합니다. 따라서 여러분이 섭취하는 정상 식단과 사람들이 그룹으로 섭취하는 식단(호스텔 식단)을 포함합니다. 식단은 또한 아픈 사람들이 치료의 일부로 수정하여 사용할 수 있습니다. 영양 관리는 식사를 계획할 때 영양 지식을 사용하고 이러한 식사를 수용 가능하고 매력적인 방식으로 준비하여 사람들에게 먹이를 주는 것입니다. 그것은 빠져나가는 식사 패턴을 평가하고 수용 가능한 방식으로 개선하는 것을 포함합니다. 영양 계획은 한 집단의 사람들에게 일반적일 수 있지만 실제 실행은 그 사람의 필요와 배경에 맞게 개별화됩니다. 따라서 실용적인 측면에서 영양 관리를 효과적으로 만들기 위해 많은 독창성을 사용해야 합니다. 건강이라는 단어는 몸의 상태, 좋은 건강은 질병으로부터의 자유를 의미할 뿐만 아니라 신체적, 정신적, 정서적 건강을 의미합니다.